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Publicado en el Facebook de Luis Fabian Laici (agosto 2026) Litografía «Interior del rancho», creada en 1841  por el pintor e ingeniero franco-argentino  Carlos Enrique Pellegrini.  [1] [1847] - DEL VIAJE A CABALLO DEL INGLÉS MAC CANN -  Entre los numerosos libros que, sobre la Argentina, escribieron en el siglo XIX los denominados viajeros ingleses (comerciantes, diplomáticos, científicos, etc., que visitaron y residieron en el país), existe uno que se destaca por la sencilla hermosura de su relato y la precisa fidelidad con que describe el ambiente físico y humano de las provincias rioplatenses. Hablamos del libro del comerciante británico William Mac Cann: «Viaje a caballo por las provincias argentinas», editado en Londres en 1852. De esa obra transcribimos algunos párrafos que nos permiten apreciar las impresiones y experiencias recogidas por el autor en el viaje que, en 1847, realizó a caballo por las campañas del sur de la provincia de Buenos Aires. «En las pri...

Si querés escucharé a la BBC Aunque quieras que lo hagamos de noche Y si quieres darme un beso alguna vez Es posible que me suba a tu coche ¡Pero no bombardeen Barrio Norte! ¡Buenos Aires! ¡Buenos Aires! ¡Buenos Aires! No bombardeen Buenos Aires No bombardeen Buenos Aires No bombardeen Buenos Aires ¡Déjenme dormir! (Carlos Alberto García, No bombardeen Buenos Aires, 1982). * * En la letra de Charly García escrita a poco de finalizada la guerra de Malvinas (o tal vez durante la misma) la ironía deja entrever una característica muy elocuente de Buenos Aires como centro más enfocada en su propia conservación que en la situación del conflicto muy por encima en importancia, sin duda. El centrismo en este caso devela una condición histórica de una elite o clase que ha demostrado a lo largo de la historia considerarse más allá del devenir nacional y enfocada principalmente en sus condiciones de prevalencia y superioridad interior a como dé lugar. Ixx, may2026 * En las escuelas se nos enseña d...

CHICHA ... MORCILLA,  Y MONDONGO PARA TODOS  Nuestra herencia culinaria Ricardo del Campo Ríos en FB. IA Hubo dos comidas siempre atribuidas a los esclavos: el famoso mondongo, nombre de un grupo étnico africano, y la morcilla -asociada siempre por el color-: ambas sobras de matadero. Una impresionante descripción dejada por Echevarría en su célebre relato El matadero de 1838 nos muestra con desagrado cómo se manufacturaban éstas morcillas aprovechando lo que se descartaba: imaginemos lo que era la sangre del animal que chorreada en el piso -de tierra, obviamente-, mezclada con grasa y cartílagos cortados, pasta que debía introducirse en los intestinos (chinchulines) en un proceso  totalmente manual.  Más allá del evidente desprecio que sentía Echeverría por este sector de la población supuestamente salvaje, bárbaro, federal y rosista por más decir, la realidad era que las achuras se tiraban a los perros por un simple problema de salubridad; aún hoy en el campo se d...

Asado con los gauderios Alonso Carrió de la Vandera, conocido por su seudónimo de Concolorcorvo se refiere a los gauderios o gauchos, que conoció y trató él, muy de cerca, y dice que "muchas veces se juntan de éstos cuatro o cinco , y a veces más, con pretexto de ir al campo a divertirse, no llevando más prevención para su mantenimiento que el lazo, las bolas y un cuchillo. Se convienen un día para comer la picana de una vaca o novillo; lo enlazan, derriban y, bien trincado de pies y manos, le sacan, casi vivo toda la rabadilla con su cuero, y haciéndole unas picaduras por el lado de la carne, la asan mal, y media cruda se la comen, sin más aderezo que un poco de sal, si la llevan por contingencia. Otras veces matan sólo un a vaca o novillo por comer el matambre, que es la carne que tiene la res entre las costillas y el pellejo. Otras veces matan solamente por comer una lengua, que asan en el rescoldo. Otras se les antojan caracúes, que son los huesos que tienen tuétano, que revue...

Este es un artículo sobre las mujeres en la frontera sur de la Argentina, entre los años 1878 y 1885, durante la llamada Conquista del Desierto. Chinas, milicas, cuarteleras… y heroínas Roberto Arnaiz En los libros, la patria se viste de uniforme. Marcha firme, saluda al sol y besa banderas. Pero en el desierto, la patria tenía faldas sucias, los pies agrietados, las manos curtidas y un niño colgado del pecho. Y lloraba en silencio mientras cebaba mate con agua tibia sacada de un charco. Nadie lo cuenta. Nadie lo escribe. Nadie lo enseña. Pero casi la mitad de las fuerzas en la frontera no usaban galones ni botas. Usaban polleras y coraje. Las fortineras. Las que sangraron sin parte de guerra. Las que murieron sin gloria. Las que hicieron patria sin saberlo y sin que nadie se lo agradeciera. No era un puñado aislado de mujeres. No eran dos o tres valientes. Eran miles. Entre tres mil y cuatro mil, según lo que dejaron escrito algunos pocos que se animaron a mirar detrás del parte ofici...

LAS FORTINERAS (1878 y 1885)        Lo que no menciona la historia oficial    La mayoría lo ignora, pero casi la mitad de las fuerzas de frontera fueron mujeres que dejaron todo para vivir, pelear y morir junto a sus hombres. Por la cultura religiosa de la época, la historia casi no menciona a las jóvenes que acompañaron a nuestras tropas en todas sus campañas. Sobre una fuerza efectiva de 6000 hombres, 4000 eran mujeres, las llamaban la “fortineras” sobre ellas cayó el oprobioso e injusto manto del olvido. Pero el número es demasiado importante para que no se les haga un merecido recuerdo. Las "FORTINERAS" De postas incendiadas por los salvajes o ranchos perdidos en el desierto, fueron quedando mujeres solas, tras la muerte de los hombres en las luchas con la indiada. Sin protección ni refugio, asimilarse a las tropas y fortines era a veces una forzada solución. Casi todas eran jóvenes analfabetas de bajo nivel social. En su mayoría campesinas gauchas, hab...

A continuación un artículko publicado en REVISIONISTAS.COM.AR y al pie una serie de enlaces a otros que tratan el mismo tema. Se trata de relatos recopilados entrelíneas en el afán por recuperar la memoria de las mujeres que acompañaron el poblamiento de la patria. Mujeres del Desierto “La cautiva”, óleo de Juan Manuel Blanes En las tierras del ocaso, allá en la ancha frontera donde terminaba el mundo del blanco, vivieron hasta fines del siglo pasado mujeres especiales. Fueron las fortineras y las cautivas, blancas e indias. No hay perfiles muy definidos de ellas, tanto eran hoy mujeres de tropa como podían convertirse mañana en humilladas víctimas del malón. Es difícil intentar encontrar sus nombres. Mujeres en su mayoría anónimas, cumplieron su importante rol en el desierto. Necesarias compañeras de blancos e indios, fueron en realidad sufrientes protagonistas de la terrible lucha por la tierra en la zona de fractura. Morochas de piel curtida, ojos achinados y cuerpo fuerte, eran cri...

IA modified Fortineras, ¿quiénes fueron las mujeres que habitaron los fortines? 19 de julio de 2021 Las fortineras eran las mujeres que compartían la vida del fortín o los fuertes para acompañar a sus esposos soldados o por pertenecer a la milicia. Te contamos algunos casos emblemáticos de mujeres que vivieron en la frontera pampeano-patagónica. Un hecho poco conocido en la historia de las fronteras es la presencia de las mujeres en los fortines. El ejército las llevaba consigo, al igual que ocurría con otras expediciones civiles o militares. Las mujeres compartían la vida del fortín, ya sea por acompañar a sus esposos soldados o por pertenecer a la milicia. Eran conocidas como “fortineras” y algunas de ellas secundaban a aquellos soldados que debían ir a vivir a las fronteras padeciendo a la par las penurias que allí se pasaba, como el frío y el hambre. (Museo “Casa de la última fortinera”, en Carhué. Allí vivió Domiciana Correa, una fortinera partera y curandera). Las mujeres en los ...

En las Islas Malvinas también hubo vacunos ganado cimarrones como en territorio continental americano, fue aprovechado libremente hasta su total exterminio tal como ocurrió en el Río de la Plata salvo que perduró más tiempo, casi a fines del siglo XIX. La explotación en territorio insular tiene características muy particulares, propias de un área cercada en este caso por el océano, que no deja alternativas a la fauna y aunque en este caso se trata de animales implantados también corrieron la misma suerte otras especias como el zorro de Malvinas que pagó el precio de ser una amenaza para el ganado ovino y ante la creciente industria de la lana. El siguiente artículo del diario del fin del mundo recuerda el caso de los bovinos cimarrones. Todo en nombre del progreso. Nota: se considera ganado al conjunto de animales domesticados por el hombre únicamente. Ixx, 2026 EL 30 DE NOVIEMBRE DE 1883 Se termina el negocio del ganado cimarrón en Malvinas Efemérides30/11/2020 Alrededor de esta fecha...

Agustina Josefa Teresa López de Osornio (Buenos Aires, 27 de agosto de 1769, 13 de diciembre de 1845), patricia y estanciera argentina, pionera de la ganadería argentina al sur del río Salado, que a fines del siglo XVIII era el límite con las tierras indígenas, especialmente conocida por haber sido la madre del gobernador Juan Manuel de Rosas. Agustina Josefa Teresa López de Osornio Biografía Era hija del coronel Clemente López de Osornio, comandante general de campaña de la provincia de Buenos Aires y pionero al sur del río Salado. Se educó en la ciudad. Su padre murió cuando ella tenía catorce años, y desde muy temprano se hizo cargo de la estancia "Rincón de López", ubicada en la margen sur de la desembocadura del río Salado. Ella misma dirigía las tareas rurales en la estancia y también gustaba de salir a recorrer el campo. La continua lucha contra las dificultades en una zona de frontera, contra las inclemencias del tiempo, los indígenas y la escasa educación de los gauc...